| L'affermazione "BISOGNA PROVARCI!" risale al 2005 e accumulando la necessaria esperienza si diventa professionisti. Acquisita la qualifica di IAP Imprenditore Agricolo Professionale parte ufficialmente l'Azienda Agricola Chiocciola Tecnologica di Lorini Marco e dall'impegno quotidiano sono disponibili in quantità importanti, i miei prodotti edibili "Lumache da gastronomia" e grazie a questa tecnologia, un bun servizio di trasporto vorrei farle gustare oltre il mio raggio di azione abituale. Cliccando NEGOZIO vi ritrovate negli scaffali virtuali. Troverete "Patè di lumaca", "Sugo pronto di lumaca", "Lumache al naturale da 350Gr", "Lumache al naturale 18 pezzi extra grandi", "Gusci sterilizzati", "Lumache al naturale 8 dozzine", "Lumache al nauturale 6 dozzine", "lumache al naturale 5 dozzine" è mitico "Chiocciola 10". Registrandovi potete ordinare, le spese di spedizione scalano fino ad azzerarsi. Consultate le info, passate alle ricette e qualcuna ispira sicuramente, stampatela, trasformandovi in "cuoco per un giorno". Non dimentichiamo che le lumache sono buone, le mie oviamente molto di più! 
Portare in tavola le "lumache" nei tempi passati era un momento di festa. Oggi molte tradizioni sono disperse nel dinamismo moderno, accettarlo non è facile e adeguarsi diventa necessità, io insieme a molti altri tentiamo di mantenere o riproporre i sapori che la globalizzazione tende a cancellare. Si allevo lumache !(per la precisione chiocciole, hanno il guscio). Il mollusco chiamato in tanti modi, Lumaca il più comune, Cai, Bovolo, Bogon, Scios, Caparo, Cucciòla, Cantarina, Maruzza, Caracola, Caracòiu, Babaluci, Vavaluci, Stuppateddu, Iurisca, Monzetta, Gioga minuda, Sizigorru a Helix Aspersa Muller la regina del mio allevamento per un peso poco superiore ai 10 grammi, il percorso di 400 giorni è solo il tempo naturale per diventare perfetto per il nostro palato. Mio impegno è di mettegli a disposizione un ottimo pascolo, limitare i predatori e riprodurre l'ambiente umido a loro favorevole e tantissimi piccoli e grandi accorgimenti che completano il ciclo biologico completo che unisce molti allevatori nell'Associazione Nazionale Elicicoltori di Chierasco. Allevare Chiocciole per la gastronomia è una passione prima di essere un lavoro. La nuova stagione Agricola è decollata, le chiocciole sono al massimo dello sviluppo e particolarmente voraci, nelle giornate piovose è grande festa, corna da tutte le parti e vederle scivolare nella foresta d'insalata è il mio spettacolo preferito. Continuo ad arrichire la galleria foto. Potete trovare ricette interessanti anche nel Blog GnamGnam in cucina con fantasia! con cui collaboro. Vi ricordo che le lumache sono buonissime!!
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