| A tavola della tradizione … "Lumache e non solo” 
Le lumache piaciono a molti, le statistiche suppongono al 50% del campione analizzato. Nei tempi passati per esigenza o per facilità di raccolta era un piatto succulento che spesso faceva capolinea in tavola, oggi tutto è cambiato, cercare le lumache è complicato, personalmente come allevatore ne sono felice però... è necessario riflettere. In molti le hanno mangiate e piacciono, cucinarle non è facile e ci vuole troppo tempo è il commento più frequente. Semplice, organizziamoci e proponiamole nel piatto, dopo solo cinque anni diventa realtà. Dopo sei facciamo un ulteriore passo avanti invece di organizzare la cena con le mille difficoltà, la cena la organizzate voi quando e dove volete e noi vi forniamo tutto il necessario per gustare le lumache e non solo basta accordarsi e poi accendiamo i fornelli... 
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