Az. Agr. Chiocciola Tecnologica di Lorini Marco

Anche il freddo è arrivato, l'allevamento riposa e il contadino sospira. La stagione agricola è finita e sarebbero da programmare le meritate ferie, no non si può il tempo passa velocemente e il calendario lavori incombe sono programmati e definitivi l'ampliamento del "Lumachificio" e molto di più, vedremo come realizzare le buone idee. Finalmente è termitato l'iter per la "Vendita Itinerante" una piccola grande scocciatura che ha depredato tempo e malumori ritardando l'esordio delle vendite, ma soprattutto sono riuscito ad avere i primi prodotti trasformati con il mio marchio affiancando l'offerta di lumache vive spurgate con il buonissimo Patè e il succolento sugo e l'ampia gamma di lumache sgusciate e precotte per tutte le esigenze in varie confezioni di peso e dimensione del mollusco, completando il tutto con i gusci sterelizzati, non resta la fantasia del cuoco e poi gustare. Riassumere in poche righe non rende sicuramente, approfondiremo lentamente, i primi riscontri sono positivi e insistendo potrei essere contento, ora mi tocca organizzare la distribuzione, a tempo di Chiocciola. Primo passo i prodotti sono disponibili presso "Cantina Caffè" in Via Caduti della Liberazione da Giovanni compagno di "Orate sul Ticino" per il secondo passo aspettiamo gennaio...