Az. Agr. Chiocciola Tecnologica di Lorini Marco

Finalmente pioggia, dopo tanto "danzare" è arrivata. Sono felici le lumache che finalmente stisciano in largo e in lungo divorando tutto quello che incontano, ci siamo fermati di raccogliere per evitare sconvenienti mortalità in fase di spurgatura, riprenderemo fra un pai di giorni. Il raccolto è abbondante, meglio del prevedibile vista la lunga siccità. Soddisfatto dall'irrigazione ha funzionato, il microclima delle risaie ha fatto il resto anche se provato. Piccolo problema da gestire ora sarà la quantità di malerbe che si difonderanno nei passaggi, un po di tempo pure a loro dedicheremo. Oltre alla parte agricola sto finalizzando il lavoro degli ultimi sei mesi, finalmente ho pubblicato sui siti molte nuove pagine, ne rimangono ancora una ventina in lavorazione ma ora il tempo per il web è proprio poco. Sto organizzando la partecipazione alla Festa dell'Oca del 30 di Settembre a Mortara è molto impegnativa in quando concretizzare delle ottime idee non è mai facile, oltre alla vendita delle"Lumache da gastronomia" vive e conservate innaguriamo le "Lumache da passeggio" un progetto che spacca!! Essere pronti per qualcosa di diverso non è semplice, quelli che appaiono dettagli sono le difficoltà più complicate da gestire. Sarà il primo impegno ufficiale dell'Azienda Agricola Chiocciola Tecnologica, non possiamo sbagliare. Non bisogna dimenticare che le lumache sono un alimento straordinario

La partenza sprint della nuova stagione agricola ha imposto un calendario lavori forsennato, oggi siamo particolarmente ottimisti. Il risveglio anticipato delle chiocciole è stata una sorpresa ma la natura e la buona terra del Lumachificio hanno compensato. L'insalata seminata l'anno scorso e cresciuta a dismisura , creando invidia delle Chiocciole che se la mangiano e pure le coste e i cavoli rivitalizzati offrono un sufficiente pascolo in attesa della crescita nelle nuove gabbie senza creare patemi. Osservando il numero delle chiocciole e l'ampia gamma delle dimensioni delle chioccioline dai 4/5 mm a 2/3 cm (quasi mature) l'autostima lievita. L'ampliamento prevede oltre le nuove gabbie, la conseguente posa delle nuove lamiere e soprattutto il nuovo impianto d'irrigazione in quanto quello realizzato l'anno scorso anche se molto eficiente ha il difetto di consumare molta acqua a pressione elevata e viste le difficoltà di approvigionamento è opportuno migliorare i tempi d'irrigazione, finalmente ieri sono riuscito a collaudare la prima parte del nuovo impianto. Funziona !! è ancora da regolare ma che soddisfazione... Tutti questi lavori sono complementari alla buona crescita delle mie chiocciole, non dimenticando quello strettamente agricolo provvedendo a seminare le ulteriori tre gabbie. Oggi affermo che lo sforzo maggiore è compiuto ho realizzato tutto quello che è indispensabile ma ancora molto è da completare sia per cause esterne tipo il reperimento dei materiali e l'opportunità di posticipare alcuni lavori per attivare il nuovo impianto d'irrigazione. Ora mi toccano tre giorni di riposo e poi da Domenica si torna a faticare... Oviamente un mese senza pioggia ha creato non pochi problemi e come la tradizione esige collaudato l'impianto ora pioverà ... Fantastico

L'inverno sembrava molto clemente poi l'arrivo della neve, il gelo che non si ricorda da anni si sono toccati i - 20° nell'allevamento, ha fatto temere il peggio ma fortunatamente i venti centimetri di neve hanno protetto le lumache in stasi invernali infatti le prime chiocciole iniziano a risvegliarsi prematuramente a causa di questo anomalo caldo, ma il conforto che ci sono sopravvisute mi fa sopportare anche questa anomalia. Si è innescata la corsa contro il tempo, ho dovuto anticipare la semina dei primi sei settori destinati all'ingrasso da increnentare fra 15 giorni con ulteriori tre. Per aggevolare la germinazione e crescita ho coperto il tutto con il telo TNT che dovrebbe riscaldare il terreno a sufficienza per far crescere i nuovi ortaggi. Vista la difficile gestione dell'irrigazione ho programmato di rimodulare tutto l'impianto d'irrigazione. Dopo mesi di programmazione accurata dei lavori è bastata una nevicata, 15 giorni di gelo e il caldo che ha sciolto in tre giorni tutta la neve e imposto di riprogammare tutti i lavori, ora abbiamo seminato, voglio provare il nuovo impianto realizzandone una parte di quello progettato perciò in azione a tirate tubi e poi analizzeremo i risultati. Realizzando i nuovi settori devo recintare il tutto con la lamiera e sarà l'impegno dei prossimi giorni e poi ci saranno le malerbe da combattere...il tutto per essere pronti ai primi di aprile per ospitare le chiocciole che nel frattempo si riprenderanno definitivamente dalla stasi invernale e affamate gradiranno il nuovo pascolo.

Oramai siamo a Novembre e l'anomalia delle temperature inizia ad essere un problema. Le chiocciole gironzolano ancora tranquillamente e il gelo potrebbe arrivare qualche notte sorprendendo tutti, meglio iniziare i preparativi previsti per la stasi invernale ? Sabato ho deciso di si. Via si rasano i cavoli e le bietole dentro i recinti lasciando la striscia centrale come piccola riserva di cibo, per la verità poca roba se il freddo non arriva. Da oggi l'impegno è convincere le lumachine a stare dentro i recinti quasi spogli rifornendole di cibo e raccogliendo quelle fuoriuscite. Le poche righe non fotografano bene le operazioni durate 3 giorni e ne mancano ancora, con le gambe a pezzi ieri alle cinque la domanda era: perchè ? ...al risveglio la risposta illuminante, cavolicchio ogni girata fra le gabbie sono 480 metri ! Però il numero dei giri non sono riuscito a ricontarli, comunque tanti, sto pensando alla bicicletta come soluzione....

L'autunno avanza a colpi di belle giornate, ci fà tanto piacere, innagurando questa nuova sezione del sito dedicata al puro sudore genuino. Negli ultini dieci mesi avrei potuto riempire paginate con lavori ai più assurdi ma la sorte non aveva previsto il tempo da dedicare alla moderna penna. I lavori nell'allevamento sono quasi in stasi infatti è quasi finita la raccolta delle Chiocciole pronte da gustare, rimangono un paio di dure giornate per favorire la stasi invernale alle nuove nate che favorite dal sole stanno ancora mangiando, crescendo notevolmente. E poi ... alla prossima